KapGel’den Çiğ, Glütensiz, Vegan, Vejetaryen Seçenekler

vegan_foodSağlıklı beslenme konusunda uzman olmaya yaklaştığımız şu günlerde belki de tek ihtiyacımız olan ayağımıza gelecek vegan yemekler ve organik ürünler. Biz de KapGel ekibi olarak hayatınızı biraz daha kolaylaştıralım dedik ve İstanbul’un birçok semtinden kapıp gelebileceğimiz sağlık dolu ürünleri ve mekanları sıraladık.

Bi Nevi Deli: Bitkisel bazlı beslenme mutfağından seçkiler sunan Bi Nevi Deli’nin ürün yelpazesi ağırlıklı olarak işlenmemiş ya da az işlenmiş ürünlerden oluşuyor. Mevsim meyveleri ve sebzeleri, tahıllar ve baklagillerden birkaç yıl öncesine kadar varlığından birçoğumuzun haberdar bile olmadığı yerfıstığı yağı ve kaju gibi besin değeri yüksek ürünler kullanılarak üretilen çiğ, glütensiz, paleo diyetine uygun, vegan ve vejetaryen seçenekler sunuluyor. Etiler ve Karaköy’de şubesi olan Bi Nevi Deli’den diler karnabahar cipsi diler kinoa burger ısmarlayın, biz kapıp bir saat içinde kapınıza getirelim.

Zencefil: Organik, kale, avokado, paleo gibi kelimeler henüz günlük hayatımıza girmemişken, bundan 20 yıl önce açılan, İstanbul’un ilk vejetaryen restoranı. Hala yemekleri her zamanki gibi leziz. Ana menüsünün dışında, her gün değişen yemekleri de var. Beyoğlu yakınlarda yaşayan ve çalışanlara tavsiye edilir.

Palamutis: Vegan/vejetaryen furyası İstanbul’a gelir de Cihangir’i es geçer mi? Elbette ki hayır. Palamutis’de vegan salata ve sandviçlerden vegan tatlılara kadar geniş bir ürün yelpazesi var. Menüde etsever dostlarınız için sucuklu tost bile var. Hazır yemek siparişi vermişken, bir de el yapımı sabunlarından ısmarlayın deriz.

Granolife: Öğle ve akşam yemeğini hallettiniz diyelim ama kahvaltıda ya da ara öğünde sağlıklı beslenmek için ne yapacaksınız? Sorunun cevabını Granolife çözmüş ve süper granola diye tanımlayabileceğimiz ürünler yaratmış. Neden mi süper? Çünkü içinde organik yulaf ezmesi, buğday ruşeymi ve keten tohumu ile tazeyken toplanmış elma ve şeftali gibi meyveler var ama katkı maddesi yok, Sinop’un dut ağaçlarından elde edilmiş pekmez ve Muğla’nın çiftliklerinden bal var ama şeker yok. Granolife ürünlerini Levent/Levazım bölgesindekiler Merkez Şarküteri’den, Beşiktaş civarındakiler Mambocino’dan, Cihangir tarafındakiler Coffee & Colors’dan ve Gayrettepe yakınındakiler Palet Salata & Sandviç’ten sipariş edebilirler.

Balya Organik: Cihangir’in göbeğinde hem bir “health food store” yani sağlıklı ürünler satan bir market hem de o sağlıklı ürünlerden yemek yapan bir cafe. Bundan iyisi can sağlığı! İster tümü organik malzemelerle hazırlanmış ev yapımı bir salata, çorba, sandviç ya da tatlı ısmarlayın, ister taze bitmiş ekşi mayalı ekmeğinizi, bitkisel çamaşır deterjanınızı, agave şurubunuzu, glütensiz kurabiyenizi temin edin. Siz seçin, biz getirelim.

Shima Organik Market & Cafe: Bir organik markette aradığınız her türlü ürün Beşiktaş Shima’da. Spirulinadan hindistancevizi yağına, himalaya tuzundan arı polenine ne ararsanız bu mekanda bulabilmeniz mümkün.

240 Derece: Ataşehir’de katkı maddesiz artisan ekmeklerin adresi 240 Derece. Cevizli tam buğday, yabanmersinli fındıklı, üzümlü cevizli seçenekleri ağız sulandıran cinsten.

Atelier Raw: Etiler civarında yaşayıp, çiğ beslenmek artık çok kolay. Pancar salatasından humusa chia pudding’den detoks içeceklerine krakerlerden kurutulmuş meyvelere kadar glütensiz, şekersiz, transyağsız, süt ürünleri içermeyen her tür sağlıklı seçenek burada.

Recent Posts